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兰州炎黄 金大碗牛肉面餐饮管理有限公司在与时俱进的路上不忘初心，坚持兰州拉面的原始特色：“一清二白三红四绿五黄”； 具备牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐、香味扑鼻等特点。

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“做餐饮”一定要有经营特色才会有更好的发展。炎黄 金大碗牛肉面除具有良好的品牌知名度和的品牌形象外，更以其丰富的特色美食、诱人的营养美味。炎黄 金大碗牛肉面既坚持传统经典又不墨守陈旧，由选料到烹调，从服务到管理，每个步骤都一丝不苟，卓而不群的特色美食和健康饮食的经营理念，以及独特的食疗文化体验让消费者享受美食与健康，更可以让投资者体验成功与快乐！

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炎黄 金大碗牛肉面总部拥有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理结构体系，使加盟店能快速、高效运转。统一、规范的财务管理系统健全，新产品研发与技术创新能力突出，物流配送系统完善，运营管理与市场督导体系健全。这些组织机构和管理体系具有先进性、科学性、标准化，加盟店可以轻松复制，让加盟店快速步入品牌化、专业化、规范化、模式化的良性持续发展之道。炎黄 金大碗牛肉面适合于全天营业，充分利用了经营场地，降低了运营成本，增加了营业收入，创造更丰厚的利润回报。

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在其后漫长的岁月里，兰州炎黄 金大碗牛肉面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，被确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。